Hotel Monument
O Monument Hotel GL é um estabelecimento moderno e luxuoso, situado no emblemático Passeig de Gràcia, em Barcelona. Ocupa a Casa Enric Batlló, um palacete de inspiração neogótica construído entre 1895 e 1896 pelo arquiteto Josep Vilaseca i Casanovas, figura de destaque do pré-modernismo catalão.
Esta joia arquitetónica do início do século XX distingue-se pela sua elegância e sofisticação. A sua restauração respeitou cuidadosamente o valor histórico do edifício, integrando elementos contemporâneos que realçam o seu caráter único e intemporal.
A gastronomia constitui um dos grandes pilares do Monument Hotel. Sob a direção do chef Martín Berasategui, cada proposta culinária transforma-se numa autêntica viagem sensorial. No restaurante Lasarte, distinguido com três estrelas Michelin, criatividade e técnica fundem-se para oferecer uma das experiências gastronómicas mais excecionais da cidade.
Com a sua localização privilegiada, a sua arquitetura impressionante, a sua extraordinária oferta gastronómica e um serviço irrepreensível, o Monument Hotel é o cenário perfeito para desfrutar de uma estadia inesquecível na vibrante cidade de Barcelona.
Lasarte Restaurant
Situado no coração de Barcelona, no interior do Monument Hotel, o restaurante Lasarte representa a máxima expressão da alta cozinha contemporânea. Dirigido por Martín Berasategui e com Paolo Casagrande à frente da equipa, apresenta uma proposta gastronómica assente na excelência técnica, no respeito pelo produto e na criatividade, transformando cada prato numa experiência autêntica e equilibrada.
Em 2017, o Lasarte tornou-se o primeiro restaurante de Barcelona a obter três estrelas Michelin, um reconhecimento da sua excelência culinária, da sua consistência e da sua capacidade de inovação.
A cozinha do Lasarte é um exercício de precisão, sensibilidade, emoção e elegância. A experiência completa-se com um serviço de sala irrepreensível, que reflete o mesmo compromisso com a excelência e a atenção ao detalhe que define a sua cozinha.
O Lasarte é uma vivência integral de alta gastronomia e hospitalidade, onde cozinha e sala trabalham em perfeita harmonia para proporcionar um momento verdadeiramente único em Barcelona.
Catering Martín Berasategui
No Catering Martín Berasategui transformamos cada evento numa experiência gastronómica de autor. Sustentados pelo percurso do chef espanhol com mais estrelas Michelin, levamos a excelência culinária a qualquer formato, combinando inovação, elegância e um serviço irrepreensível.
A nossa proposta vai além do catering tradicional: criamos momentos memoráveis, em que cada detalhe — desde o primeiro cocktail até à última degustação — reflete a filosofia Berasategui. Técnica, produto e emoção fundem-se em menus personalizados, concebidos para surpreender, emocionar e encantar os sentidos.
A excelência e a criatividade de Martín Berasategui expressam-se numa alta gastronomia personalizada, materializada em menus exclusivos adaptados ao conceito de cada evento, nos quais a apresentação e a estética de luxo transformam cada prato numa experiência visual e sensorial.
Por detrás de cada proposta encontra-se uma equipa excecional, formada na escola Berasategui, que partilha uma mesma vocação: a busca da perfeição, o cuidado minucioso de cada detalhe e a criação de experiências gastronómicas únicas. Além disso, colaboramos com localizações exclusivas que transformam cada evento numa verdadeira experiência inesquecível.
No Catering Martín Berasategui, criamos memórias, inspiramos emoções e elevamos cada ocasião à categoria de arte gastronómica.
